a pensare a violetta mi vengono in mente le
VIOLE
Comprende circa 400 specie erbacee annuali o perenni e anche suffruticose[1],
alte da 10 a 20 cm, con fioriture primaverili, in svariati colori e
corolle dalla forma caratteristica, generalmente con l'inizio della
stagione calda, le piante interrompono la fioritura, stimolando la
produzione dei semi, concludendo il ciclo vegetativo.Le specie di Viola si riproducono sia sessualmente (con
ricombinazione dei caratteri) che vegetativamente (senza
ricombinazione). I fiori più grandi portati in alto vengono impollinati dagli insetti, mentre i fiori più piccoli, localizzati in basso, non si aprono mai (cleistogamia) e attuano l'autoimpollinazione. I semi,
che in questo caso hanno corredo genetico simile a quello della pianta
che li origina cadono e germinano vicino alla pianta madre. Inoltre
possono essere presenti degli stoloni,
modificazioni di fusti che attuano la moltiplicazione vegetativa e
danno origine a nuove piante geneticamente identiche alla pianta madre.
Tra le specie perenni coltivate come biennali la Viola cornuta dai fiori di color violaceo.
Tra le perenni la Viola odorata conosciuta col nome volgare di Viola mammola, con fiori molto profumati, di colore viola-intenso, con varietà a fiore grande. Infine, la Viola calcarata a fiori gialli o lillà.
- Le viole vengono utilizzate come piante ornamentali nei giardini per aiuole, bordure, o per la coltura in vaso su terrazzi. Le specie con cultivar a fiore grande come la Viola cornuta vengono coltivate industrialmente per la produzione del fiore reciso.
- Le viole odorose si utilizzano nell'industria confettiera per produrre fiori freschi cristallizzati nello zucchero. I bonbons à la violette sono una specialità della città di Tolosa in Francia.
- Le viole vengono anche utilizzate in profumeria per estrarne l'essenza.
- Le viole vengono anche utilizzate nella produzione di pecorini dolci
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